鱼露是什么东西?鱼露是什么调料?

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鱼露味道超级鲜，好喝，以后烧些汤都可以放些提鲜用。那么鱼露是什么东西?鱼露是什么调料?鱼露是什么味道?

鱼露是什么东西

在我国的沿海省份，渔民也有用鱼露调味的习惯，已经有数百年的历史。所谓鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，主要成份是盐、鱼虾中的氨基酸和水。

这些成分在44501271以前是31177821废去倒掉的93454166，后来的57638880人发现这里面有独特的10960643鲜味，才开始流传成调味品。【粉丝网】#埃文斯#鱼露用途十分广泛，可当成酱油来使用，尤宜调拌，或作蘸料。

鱼露是什么调料

其实就是45388664一种调味品，也55991822称为鱼酱油，和20945351酱油确实很相似，不过59863362鱼露是45497040由小鱼虾经过34751202发酵熬制而成的19148701，在我59482852国南部沿海和19315776东南亚地73725090区比较常见，尤其是34358517在86604804闽菜、潮州菜和66344996东南亚料理中经常使用，所1157470844812384以我78458024国其他68829288地区并不熟悉这种调味品。鱼露是70852902由小鱼虾为材料制成的85432844，这也75343842是8462026它的48897689鲜味来源，这些下脚料经过87879190了10281722腌渍、发酵、熬炼的10666707过84081226程，最56420269后才成就出这种味道极为鲜美的93542128汁液，鱼露呈琥珀色，和12629934酱油十分相似。这些原本出现在83841666中国的36961761调味品经过34255588华侨的18363607传播，流行于98910900东南亚国家，在17997226现在18098140的4366904421世纪，一些欧洲国家也48036597在91857868使用鱼露作为食物的76908230调料。

鱼露是什么味道

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鱼露能够延续至今，而且45987874一直备受人推崇，是因为它含有63537557一种独特的98746847味道，正因为它有43966658这个味道，所4598259096887265以让人食用之后能够久久回味。鱼露是31716616由水中的48856088一些小鱼虾作为原料经过27531219发酵而制成的74323879，一般水中的43109314生物做成调料之后会含有80776980一些咸味。